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125 recettes pour cuisiner les produits du magasin bio

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Mais quand vous êtes face aux rayons du magasin bio, vous ne savez pas quels produits choisir et surtout vous ne savez pas comment les utiliser.

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Auteur: Stéphanie de Turckheim et Clémence Roquefort
Éditeur: Hachette
Pages: 222

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Code-barres: 9782017084556

Qu’entend-on par aliments alternatifs ?

Il s’agit des boissons végétales, des farines autres que la farine de blé, les produits sucrants autres que le sucre raffiné, les purées d’oléagineux, les flocons, etc.  Chaque chapitre de ce livre est consacré à une catégorie de ces produits.  Suivent des recettes gourmandes pour les utiliser facilement.

Une fois les produits achetés, qu’en faire ?

Retrouvez 125 recettes originales, du petit déjeuner au dessert, en passant par l’apéro, les plats complets et le goûter : Tartinade de carotte, purée de noix de cajou, Blanquette de veau à la vanille, salade à l’ail, tofu fumé et vinaigrette à la purée de courge, salade de graines germées aux agrumes et avocat, mini-bagnats au tempeh grillé, brioche à la farine de lupin, cake à la poire au sirop d’agave, crème caramel à la châtaigne, tarte aux abricots à la crème d’amande, cookies aux flocons d’avoine, noix de pécan et chunk…