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35 questions sur la biodynamie

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Le monde du vin ne cesse d'entendre parler de la biodynamie, la confusion continue de régner autour de cette pratique connue pour suivre les influences...

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Auteur(s): Antoine Lepetit de la Bigne
Éditeur: Sang de la Terre
Format: Livre broché
Pages: 142

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Code-barres: 9782869853645
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L'auteur, lui-même viticulteur en biodynamie, fait la part des choses entre le vrai et le faux.  A travers 35 questions toujours bien choisies, il propose un tour d'horizon à la fois scientifiques et passionné de cette méthode de culture qui ravira les amateurs de vin comme les néophytes curieux: quelle est la différence entre biologie et biodynamique?

la biodynamie est-elle scientifique?  Les vins biodynamiques sont-ils meilleurs que les autres?

Auteur

Polytechnicien reconverti dans la viticulture, Antoine Lepetit de la Bigne est également ingénieur agronome et oenologue.  Membre fondateur de l'Ecole du vin et des terroirs, il se consacre aujourd'hui à son activité de consultant viticole.