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4 saisons sans gluten & sans lait

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101 recettes pour se régaler en famille.
Apprenez à cuisiner sans gluten & sans lait pour la santé et le plaisir

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Auteur: Christine Calvet
Éditeur: Thierry Souccar
Pages: 191

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Code-barres: 9782916878805

Douleurs, migraine, fatigue chronique, dépression …Une personne sur cinq, explique Thierry Souccar dans son avant-propos, souffre de troubles chroniques qu’aucun traitement ne soigne de façon satisfaisante. La raison : une intolérance au gluten ou au lait, qui passe souvent inaperçue.

La solution :

le régime Seignalet, sans blé ni laitages. Mais comment le rendre acceptable quand on vit en famille ? Il y a six ans, Christine Calvet a réussi à vaincre ses migraines chroniques en éliminant le gluten et le lait de son alimentation. Comme elle a toujours refusé de faire assiette à part, elle a imaginé pour chaque saison des recettes faciles sans gluten ni laitages pour la table familiale, aussi savoureuses et équilibrées que leurs équivalents classiques.

Pas à pas, découvrez comment faire la transition vers une nouvelle alimentation plus respectueuse de votre physiologie
Apprenez à réinventer votre cuisine au fil des saisons en vous familiarisant avec des nouveaux ingrédients : tofu soyeux, arrow root, farine de pois chiches, de châtaignes, poudre d’amande, lait de coco, purée d’oléagineux …
Maîtrisez les tours de main qui vous permettent en un clin d’œil d’avoir un délicieux repas sur la table
Pour chaque saison, vous disposez d’un panel de recettes faciles à réaliser pour se régaler : des pâtes à tartiner pour l’apéro, des entrées, des plats, des desserts, des goûters, des petits déjeuners … Y compris des recettes de pain, tartes et pâtes …

Un guide complet pour comprendre et se lancer illico dans un art culinaire simple, créatif, joyeux et qui, en plus, fait du bien au corps !