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Algues faciles

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Pour enrichir votre alimentation « Les algues marines : des alliées de notre forme et de notre beauté. »

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Auteur: Carole Dougoud Chavannes
Éditeur: Jouvence
Pages: 174

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Code-barres: 9782889119196

Vous découvrirez également à travers un grand choix de recettes comment cuisiner les algues à toutes les sauces, cuites ou crues, de l’apéritif au dessert, selon différentes traditions culinaires. 

Elles vous permettront assurément de renouveler et enrichir votre cuisine, mais aussi d’étonner vos amis !

Auteur

Active dans le domaine de l’alimentation saine depuis 1971, Carole Dougoud Chavannes a créé deux restaurants végétariens à Genève.  En 1991, elle ouvre une agence de promotion des algues marines puis se forme en Californie et en Floride à la Living food pour devenir praticienne en nutrition et conseillère en transition alimentaire et hygiène de vie.  Elle forme aujourd’hui des chefs et exerce une activité de consultante pour la grande distribution avec plus de trente ans d’expérience dans la Gastronomie Santé.  Elle est également auteure de plusieurs ouvrages.