Algues : légumes de la mer
Cuisinez avec les algues, fraîches ou sèches !
Nori, kombu, wakamé, agar-agar ... de l'apéritif au dessert, les algues sont de toutes les occasions, elles régalent et fortifient ceux qui les connaissant et savent les utiliser
| Auteur(s): Carole Dougoud Chavannes |
| Éditeur: La Plage |
| Format: Livre broché |
| Pages: 127 |
Code-barres:
9782842212155
Méta mots-clés du site web:
algues,recettes
Vous trouverez dans ce livre
- Des conseils de base pour connaître les différentes algues : variétés, dessalage ou réhydratation ...
- 90 recettes vites prêtes : "tartare", "omelette à la dulse", "quiche aux algues et aux oignons", "flan à l'agar-agar" ... L'atout santé