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Alimentation des centenaires

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Le régime crétois n'est plus à présenter: cette méthode d'alimentation plusieurs fois millénaire se retrouve dans de nombreux pays du bassin méditerranéen.

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Auteur(s): François Couplan
Éditeur: Ellébore
Format: Livre broché
Pages: 342

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Code-barres: 9791023001563
Méta mots-clés du site web: alimentation mediterraneenne,centenaire,esperance de vie,regime cretois

Les Crétois ramassent, pour se nourrir, une variété étonnante de végétaux spontanés, davantage que partout ailleurs.  La consommation de ces plantes est à l'origine de leur remarquable état de santé.  Leur consommation quotidienne de fruits et de légumes, riches en substances antioxydantes, joue un rôle préventif important contre le vieillissement des cellules.  Nous pouvons nous aussi bénéficier des vertus d'une alimentation légère, équilibrée et savoureuse, riche en éléments nutritifs et source de santé.  De nombreuses plantes sauvages, d'une étonnante qualité nutritionnelle, abondent dans nos régions.  Il ne tient qu'à nous d'apprendre à les reconnaître, à les cueillir et à les cuisiner.