Allergies alimentaires des enfants
Pour vivre au mieux l'allergie alimentaire au quotidien.
| Auteur(s): Dr. Christine Rizk |
| Éditeur: Josette Lyon |
| Format: Livre broché |
Code-barres:
9782843191831
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- Est-ce que je peux manger un gâteau ?
- Est-ce que je peux aller à la cantine ?
Le nombre d'enfants et d'adultes allergiques à un ou plusieurs aliments ne cesse d'augmenter. Il a doublé en moins de 20 ans.
On considère que les allergies alimentaires touchent de 4 à 6 % des enfants et de 1 à 3 % de la population adulte.
Elles ont des répercussions multiples : familiale, sociale, scolaire, financière, qualité de vie.
Pourtant, des solutions existent.
Ce guide pratique, fruit d'un vécu quotidien auprès de familles d'enfants allergiques, vous aidera à :
- Identifier l'allergie alimentaire par des tests standardisés et une consultation diététique pour établir un diagnostic adapté.
- Différencier les fausses des vraies allergies.
- Surveiller et connaître l'évolution de l'allergie.
- Préparer une trousse d'urgence.
- Savoir lire les étiquettes.
- Découvrir le PAI (projet d'accueil individualisé) à l'école.
- Concocter des recettes délicieuses sans aliments allergènes (œufs, lait, gluten, etc…).
- Préserver la vie sociale de l'enfant : participation aux activités scolaires et extra-scolaires, voyager sans soucis à l'étranger, conserver une harmonie familiale.
Pour vivre au mieux l'allergie alimentaire au quotidien.