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Au plaisir des champignons

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Où, quand et comment cueillir les champignons ?
Lorsque c’est la saison des champignons, les gourmands et amateurs se réjouissent …
Mais avant de partir panier sous le bras, il faut avoir quelques principes en tête.

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Auteur: Jean-Marc Gourbillon
Éditeur: CPE
Pages: 141

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Code-barres: 9782365723145

Ce livre va vous apprendre à reconnaître les champignons, à les cueillir à la bonne époque, à les conserver, mais aussi à les préparer.
Retrouvez les recettes de champignons de Jean-Marc Gourbillon qui vous conduisent à découvrir ce merveilleux produit.
Elles vous proposent une dégustation naturelle, sans modifier fondamentalement les saveurs particulières de chaque espèce.