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Boissons bio maison

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Des recettes à la portée de chacun

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Auteur(s): Marc De Brouwer
Éditeur: CEP vdqa
Format: Livre broché
Pages: 60

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Code-barres: 9782960055825
Méta mots-clés du site web: Boissons bio maison

Cette brochure s’inscrit dans une démarche du vingt et unième siècle, symbolisée par le slowfood, une démarche synonyme de recherche de saveurs et de produits de qualité, en réaction aux boissons industrielles et à leur cortège d’additifs.

Les recettes sélectionnées ont été testées par l’auteur qui n’a retenu, parmi les centaines de recettes possibles, que celles qu’il estime recommandables, tant pour la facilité de leur processus de fabrication que pour leur qualité gustative. La brochure vous invite à utiliser les fruits de votre jardin ou de votre verger, ou à défaut ceux provenant d’un producteur bio, afin de les transformer en boissons qui feront les délices de toute la famille.

Dans ce premier tome, vous apprendrez comment produire simplement du jus de fruits qui se conserve correctement en gardant sa fraîcheur, du vin léger et pétillant de fleurs ou de sève, de la limonade à base de sirop maison auquel on rajoute de l’eau pétillante, votre propre thé froid (ice tea), du kéfir, du kombucha, du kvas, du saké, des liqueurs traditionnelles et d’autres boissons originales que vous aurez la fierté de faire déguster à votre entourage.