Ces aliments qui nous protègent
Quelles ont les substances bio-actives qui nous protègent contre le cancer, l'hypertension, les maladies cardio-vasculaires etc...
| Auteur(s): Kathi Dittrich & Claus Leitzmann |
| Éditeur: Terre Vivante |
| Format: Livre broché |
| Pages: 111 |
Code-barres:
9782914717830
Méta mots-clés du site web:
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La plupart des aliments végétaux - légumes, fruits, céréales, légumineuses, etc. - contiennent des substances dites secondaires ou bioactives, qui nous protègent contre de nombreuses maladies.
Quelles sont ces substances, où les trouve-t-on, comment agissent-elles ?
Ce livre répond à toutes ces questions et nous fait découvrir un univers nouveau et passionnant : celui des très nombreux constituants de nos aliments que l'on a longtemps cru inutiles, voire nuisibles, et qui sont en réalité des facteurs essentiels d'une bonne santé.