Cuisiner le jardin-forêt
Découvrez et dégustez tous les produits de la forêt alimentaire en 80 recettes inédites.
| Auteur(s): Fabrice Desjours et Claire Mauquié |
| Éditeur: Terran |
| Année de parution: 2025 |
| Format: Livre broché |
| Pages: 287 |
Code-barres:
9782359811971
Méta mots-clés du site web:
cuisine du jardin forêt, jardin forêt, forêts alimentaires, forêt gourmande
Par la diversité des productions qu'ils permettent d'obtenir, les jardins-forêts apportent une réponse remarquable aux enjeux alimentaires actuels à l'échelle d'un jardin, d'un village, d'un paysage, d'un quartier.
Fidèles au travail pionnier de la Forêt gourmande en faveur de la reforestation nourricière, les auteurs vous entraînent dans une formidable aventure culinaire: celle de la cuisine des "forestibles", ces surprenants produits issus de tous les étages de la forêt alimentaire.