Cuisiner les plantes sauvages des chemins
Un guide pour apprendre à reconnaître facilement et à cuisiner 21 plantes sauvages communes de nos chemins, glanées en lisière de forêt, à travers les prairies ou en milieux humides.
| Auteur(s): Titiane Haton |
| Éditeur: Ulmer |
| Année de parution: 2025 |
| Format: Livre relié |
| Pages: 123 |
Code-barres:
9782379223884
Méta mots-clés du site web:
plantes sauvages comestibles, glaner, cuisiner les plantes sauvages
Marcher dans un sous-bois, ouvrir l'œil, cueillir des plantes. Été comme hiver, printemps comme automne, il y a souvent quelque chose de bon à glaner en chemin : une plante acidulée comme l'oxalis, épicée comme le genévrier ou encore sucrée comme le cynorrhodon de l'églantier.
Titiane Haton nous emmène en lisière de forêts, à travers champs, en bord de rivière pour apprendre à observer, à toucher, à identifier et à cuisiner 22 plantes sauvages : tortilla à l'ail des ours, cottage cheese à l'huile de carotte, financiers à la chicorée...
Un éloge de la nature et du partage.