Cuisiner les racines sauvages
Connaissez-vous les saveurs surprenantes des racines de bardane, de pissenlit ou de primevère?
| Auteur(s): Géraldine Lemaître Renault |
| Éditeur: Ulmer |
| Année de parution: 2026 |
| Format: Livre relié |
| Pages: 123 |
Code-barres:
9782379224683
Méta mots-clés du site web:
racines sauvages, recettes, cueillette sauvage
Cueilleuse sauvage, l'auteure nous propose de découvrir et de cuisiner 15 racines communes, des lisières de forêt aux chemins de campagne.
Entre savoir botanique, pratique de la cueillette et préparation culinaire, elle révèle toute la richesse de ces racines sauvages, trop souvent méconnues.
20 recettes originales, salées et sucrées, qui explorent une cuisine généreuse, créative et profondément enracinée dans la nature.