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Cuisiner low-tech

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Découvrez des recettes locales et créatives tout en économisant de l'énergie!

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Auteur(s): Lucie Le Guen
Éditeur: Ulmer
Année de parution: 2024
Format: Livre broché
Pages: 187

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Code-barres: 9782379223594
Méta mots-clés du site web: low-tech, économie d'énergie,cuiseur solaire, marmite norvégienne

De la marmite norvégienne à la cuisson solaire, en passant par le rocket stove ou la fermentation, l'auteure, cuisinière de métier et écolo de coeur, propose un tour d'horizon complet des techniques low-tech pour réaliser, sans énergie ou presque, 100 recettes gourmandes...

Le temps, votre corps, le soleil, le froid ou encore le feu sont autant de ressources gratuites et renouvelables pour apprendre à sécher vos aliments au soleil, faire vos condiments au mortier, créer des misos locaux, redécouvrir le hachoir à main ou tirer parti d'un feu de bois.

Découvrez un carnet de recettes gourmandes et low-tech pour devenir autonome tout en prenant soin de la planète.