Dégustons, voyageons, partageons...
Docteur en sciences cognitives et psychologue expérimentée, Françoise Leon est spécialiste du comportement alimentaire chez l'humain.
| Auteur(s): Françoise Léon |
| Éditeur: Bérangel |
| Année de parution: 2024 |
| Format: Livre broché |
| Pages: 127 |
Code-barres:
9782370661289
Méta mots-clés du site web:
psychologie des comportements alimentaires, génétique et comportements alimentaires
Cet essai interroge sur l'origine de nos goûts et comportements alimentaires. Quels rôles y jouent notre patrimoine génétique, notre environnement et notre mémoire transgénérationnelle? Au travers de ce sujet, Françoise Léon décrit le suivi thérapeutique de deux patients en difficultés avec leur poids. L'auteure nous invite à voyager tout au long de son livre au travers de plats et de dégustations partagées.
La perception sensorielle et le plaisir alimentaire sont au coeur de son écrit. Il s'inspire d'une activité de psychothérapeute d'une quinzaine d'années qui s'adresse notamment à des personnes en surpoids obèses.