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Délices déshydratés

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Savez-vous transformer des aubergines en chips ?

Une purée de fruits en un « cuir » savoureux » ?

Un chou-fleur en pop-corn ?

Savez-vous faire des meringues sans cuisson ?

Des crackers ou des barres de céréales crues ?

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Auteur: Linda Louis
Éditeur: La Plage
Pages: 72

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Code-barres: 9782842212896

Tout le secret est dans la déshydratation !
Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant.