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Fabuleuses légumineuses

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Claude Aubert, nous fait découvrir la cuisine avec les légumineuses qui ont une valeur nutritive exceptionnelle et ont aussi des propriétés médicinales.

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Auteur: Claude Aubert
Éditeur: Terre Vivante
Pages: 189

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Code-barres: 9782914717670

Claude Aubert, nous fait découvrir la cuisine avec les légumineuses qui ont une valeur nutritive exceptionnelle et ont aussi des propriétés médicinales.  Il nous apprend à les cuisiner pour faire des plats savoureux et inattendus: tel que potages, plats complets salades, beignets, crêpes...

Bien cuisinés, les légumes secs et le soja s'avèrent dignes des tables les plus raffinées.