Fabuleux légumes
L'indispensable pour cuisiner sain et varié tout au long de l'année sans jamais se lasser, en transformant ces trésors nutritionnels que sont les légumes en plats colorés et gourmands !
| Auteur(s): Marie Chioca |
| Éditeur: Terre Vivante |
| Format: Livre relié |
| Pages: 221 |
Code-barres:
9782360988556
Méta mots-clés du site web:
recettes de légumes, légumes du jardin, recettes faciles
Créatrice culinaire hors pair et jardinière chevronnée depuis de nombreuses années, Marie Chioca nous propose 80 recettes inédites autour des légumes, faciles à réaliser et déclinables en toutes saisons : soupe printanière au poulet et "herbes au pot", arboulastre médiévale, gnocchis express aux fanes de radis, crêpes de courgettes, soufflés de légumes verts à la sauge, tourtes aux feuilles du froid....Les intrigants "tanous", le chou kale, les tomates, les poreaux et quelques autres classiques du potager font l'objet de "zooms" légumes, qui sont l'occasion pour l'autrice d'ajouter des conseils de préparation et de nous remémorer quelques-uns de ses bons petits plats phares du quotidien.
Un livre né des demandes récurrentes des lecteurs de Marie Chioca pour apprendre à cuisiner les productions du potager, mais aussi à des tination de ceux qui n'ont pas de jardin, car les recettes de ce très beau livre sont tout à fait réalisables avec les légumes des AMAP, des magasins de producteurs ou des étals des maraîchers bio.