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Faites votre pain maison et bio

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Ce livre vous donne la recette de base pour faire, d'abord, votre levain naturel qui, par sa fermentation lente, avec ou sans machine.

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Auteur: Marie Fougère et Daniel Caniou
Éditeur: Utovie
Pages: 48

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Code-barres: 9782868192004

A partir de là vous pourrez inventer et personnaliser votre pain, avec le mode de cuisson de votre choix: au four à bois (il en reste), au gaz, à l'électricité ou même à la vapeur.
Un chapitre est consacré aux machines à pain, avantages et inconvénients.
Notre ami Daniel Caniou, regretté jardinier boulanger, vous explique tout l'intérêt de la fermentation lente.
???????Et puis: l'odeur du pain chaud qui se répandra chez vous...