Faites votre pain maison et bio
Ce livre vous donne la recette de base pour faire, d'abord, votre levain naturel qui, par sa fermentation lente, avec ou sans machine.
| Auteur(s): Marie Fougère et Daniel Caniou |
| Éditeur: Utovie |
| Format: Livre broché |
| Pages: 48 |
Code-barres:
9782868192004
A partir de là vous pourrez inventer et personnaliser votre pain, avec le mode de cuisson de votre choix: au four à bois (il en reste), au gaz, à l'électricité ou même à la vapeur.
Un chapitre est consacré aux machines à pain, avantages et inconvénients.
Notre ami Daniel Caniou, regretté jardinier boulanger, vous explique tout l'intérêt de la fermentation lente.
???????Et puis: l'odeur du pain chaud qui se répandra chez vous...