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Famine au Sud. Malbouffe au Nord

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Comment le bio peut nous sauver - Celui qui l’affirme n’est pas un doux rêveur : c’est l’un des spécialistes mondiaux des questions agricoles.

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Auteur(s): Marc Dufumier
Éditeur: Nil
Format: Livre broché
Pages: 193

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Code-barres: 9782841115235

Au Sud, un milliard d’individus meurent encore aujourd’hui de faim et la malnutrition provoque des flux migratoires toujours plus massifs.
Au Nord, la pollution des eaux ou l’érosion des sols menacent chaque jour un peu plus nos écosystèmes, et l’on retrouve dans presque tous nos aliments des doses de pesticides ou de résidus médicamenteux.
Il est donc temps de changer de cap … à condition de savoir où aller.

Pour la 1ère fois, ce livre dresse un panorama complet, c’est-à-dire mondial, des désordres agricoles.
Surtout, au-delà du constat, il montre qu’une alternative crédible est à l’œuvre : l’agroécologie.
Qualité des aliments, fixation des populations paysannes, respect de l’environnement et – contrairement aux idées reçues – garantie, voire amélioration, des rendements : le bio n’est pas un caprice de bobo !
C’est plus que jamais la voie de l’avenir.