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Fromages et laitages naturels faits maison

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Faire soi-même ses produits « crémerie » - fromages, yaourts, petits-suisses et même beurre – c’est facile, bon et économique !

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Auteur: Marie-Claire Frédéric & Guillaume Stutin
Éditeur: Alternatives
Pages: 139

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Code-barres: 9782072932472

Mais il est essentiel que celui-ci soit d’une qualité irréprochable pour que le résultat final soit bon.
Vous allez ainsi redécouvrir le goût du fromage blanc, celui de la mozzarella, faire connaissance avec le lait pendu ou le fromage à la pie… 
Avec des ingrédients très simples, toujours les mêmes, c’est tout un monde de saveurs différentes qui s’offre à vous.

Auteur

Journaliste culinaire et historienne de l’’alimentation, M-C Frédéric est l’auteure d’une douzaine de livres de recettes.  Fascinée par l’alimentation fermentée, elle en a étudié l’histoire et la géographie qu’elle a retracées dans Ni cru ni cuit avant de faire paraître chez Alternatives.