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Je découvre la fermentation

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Digestes et nutritifs, les aliments fermentés sont excellents pour la santé. C'est de plus une très bonne technique de conservation, à la fois écologique...

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Auteur(s): Collectif
Éditeur: Terre Vivante
Format: Livre broché
Pages: 130

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Code-barres: 9782360983704
Méta mots-clés du site web: alimentation,assiette,conservation,conservation des aliments,cuisine,fermentation,Je découvre la fermentation,recette,Terre Vivante

Vous trouverez ensuite 42 recettes de légumes, céréales, légumineuses, boissons et produits laitiers.  Certaines sont classiques comme la choucroute ou le yaourt, d'autres plus originales comme le ketchup fermenté, le kimchi, le kombucha et même les boutons de pissenlit ou les radicelles de poireau.

Chaque recette est clairement détaillée et accompagnée de une ou plusieurs photos, afin de vous permettre de faire vos premiers pas dans la fermentation en toute sécurité.

Ajoutez une nouvelle dimension à vos menus!