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Je fais mes fromages

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16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !Faire son fromage sans être fromager, c’est possible !

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Auteur: Pierre Coulon et Adèle Desachy
Éditeur: Eyrolles
Pages: 134

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Code-barres: 9782212677614

Réaliser chèvres frais, faisselle, feta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon.  Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.

-Des astuces anti-gaspi.

-Des recettes pour cuisiner vos fromages.

-Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse.