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L'art de la cueillette

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Les bienfaits nutritionnels des plantes sauvages.

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Auteur(s): François Couplan
Éditeur: Les Liens qui libèrent
Année de parution: 2024
Format: Livre broché
Pages: 415

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Code-barres: 9791020924230
Méta mots-clés du site web: plantes sauvages comestibles, cueillette plantes, plantes comestibles, François Couplan, les liens qui libèrent

Pendant presque la totalité de notre histoire sur Terre, les plantes sauvages ont formé la base de l’alimentation humaine.  Mais notre désir de progrès économique et social les a longtemps reléguées dans l’oubli.

Aujourd’hui, il apparaît à l’analyse que leur valeur nutritive a été largement sous-estimée.  Non modifiées par l’agriculture, elles regorgent de nutriments essentiels pour notre santé.

Dans cet ouvrage captivant, fruit d’une longue expérience et d’une passion profonde pour les plantes, François Couplan, ethnobotaniste de renommée mondiale, nous explique concrètement comment profiter des cadeaux de la nature et procurer à notre organisme les nutriments indispensables à une santé optimale activité résolument moderne, se nourrir de plantes sauvages en complément des produits de la culture est aussi une invitation à repenser notre lien avec la nature, à nous faire du bien et à édifier un avenir sain et durable.