L'art de la fermentation
Ces techniques simples, à la portée de tous, vont vous permettre de conserver une multitude de légumes, de fruits de saison, de champignons… tout en favorisant les « bonnes » bactéries qui renforcent notre flore intestinale.
| Auteur(s): Luna Kyung et Camille Oger |
| Éditeur: La Plage |
| Format: Livre broché |
| Pages: 355 |
Code-barres:
9782842214500
Méta mots-clés du site web:
bacterie,conservation,fermentation,flore intestinale,legumes,technique
150 recettes expliquées pas à pas pour s’initier en toute sécurité à la lactofermentation, à la fermentation alcoolique, acétique…
Kéfir de lait, fraises séchées au sel, kimchi, kombucha… les incroyables bienfaits des probiotiques enfin à votre portée !
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