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L'artisan fermier

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Manuel d'élevage artisanal du poulet de chair, de la poule pondeuse et de la chèvre laitière.

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Auteur: Dominic Lamontagne
Éditeur: Ecosociété
Pages: 349

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Code-barres: 9782897195229

Etape par étape, en tenant compte du cadre législatif et des normes environnementales en vigueur, ce guide pratique, comportant plus de 250 illustrations de l'auteur, vous apprend comment:

- élever poules pondeuses, poulets de chair et chèvres laitières sur une terre de moins d'un hectare;

- privilégier l'élevage saisonnier au pâturage;

- construire une cage mobile pour l'élevage du poulet de chair et un poulailler mobile pour celui de la poule pondeuse, une table pour traire les chèvres et un petit poste d'abattage à volailles, illustrations à l'appui;

- produire, transformer et cuisiner vos propres oeufs, volailles et produits laitiers;

- préparer du fromage frais et fabriquer du savon au lait de chèvre;

- créer un écosystème autonome pour assurer votre subsistance.

Que vous soyez intéressé.e par l'agriculture à échelle humaine ou que vous rêviez d'avoir une petite ferme et d'y pratiquer une agriculture vivrière diversifiée, non mécanisée et écologique, L'artisan fermier est une source de renseignements d'une ampleur sans précédent.

Mangeons libres!