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L'Oignon fait la force! ... et les choux sont pleins d'atouts

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Il importe, pour chaque légume ou fruit, de choisir les meilleures variétés, les plus productives et les plus savoureuses, mais aussi les plus riches en nutriments

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Auteur: Claude Aubert
Éditeur: Terre Vivante
Pages: 158

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Code-barres: 9782360982394

Pour les légumes, c'est le cas des crucifères (choux), des alliacées (oignon, ail, poireau, échalote) et des chénopodiacées (épinard, bette,betterave rouge, chénopodes).

Il importe également, pour chaque légume ou fruit, de choisir les meilleures variétés, les plus productives et les plus savoureuses certes, mais aussi les plus riches en nutriments, et de favoriser des conditions de culture optimales: en bio, évidemment, mais aussi en suivant quelques consignes telles que limiter les apports d'azote, veiller à l'ensoleillement, arroser sans excès, utiliser avec modération serres et tunnels...

Sans oublier de bien conserver et accommoder ses récoltes.