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La Cuisine à l'huile d'olive

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L'auteur vous emmène à la découverte des pays producteurs d'huile extra vierge, de l'Italie à l'Espagne, du Portugal à la Grèce, en passant par l'Afrique du Nord, et plus loin encore, avec les nouveaux domaines producteurs, en Amérique, en Australie etc

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Auteur: Clare Ferguson
Éditeur: Artémis
Pages: 144

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Code-barres: 9782844163295

Elle vous aide à comprendre les saveurs et le caractère unique de ce produit remarquable.
Cet ouvrage offre un panorama complet de l'huile d'olive extra vierge : histoire, culture des oliviers, récolte et pressage des olives, fabrication …, enrichi d'un tour du monde des recettes utilisant cet ingrédient sain et délicieux.