La Cuisine de la rhubarbe
Reu barbarum « La rhubarbe est un véritable caméléon dans le monde de la cuisine, capable de se combiner et de contraster avec une large palette d’ingrédients, des plus simples aux plus exotiques, pour créer quantité d’heureuses surprises.
| Auteur(s): Mary Prior |
| Collection: Les Bonnes choses |
| Éditeur: Utovie |
| Format: Livre broché |
| Pages: 160 |
Code-barres:
9782868193513
Son histoire est extraordinaire.
Elle fut d’abord connue dans le monde occidental sous forme de racine séchée, un remède de grande valeur venu d’Orient.
Plante culinaire, naguère très à la mode, plus tard chassée de la table du dîner, et méprisée par des générations d’écoliers.
On la réhabilite aujourd’hui.
Mary Prior Grâce à l’humour et aux connaissances encyclopédiques de Mary Prior, partez à la (re)découverte ethno culinaire autant que géopolitique de ce fruit-légume étonnant : la rhubarbe, aimable barbare.
Elle fut d’abord connue dans le monde occidental sous forme de racine séchée, un remède de grande valeur venu d’Orient.
Plante culinaire, naguère très à la mode, plus tard chassée de la table du dîner, et méprisée par des générations d’écoliers.
On la réhabilite aujourd’hui.
Mary Prior Grâce à l’humour et aux connaissances encyclopédiques de Mary Prior, partez à la (re)découverte ethno culinaire autant que géopolitique de ce fruit-légume étonnant : la rhubarbe, aimable barbare.