La pâtisserie au levain
Les bienfaits du levain sont bien connus, le processus de la fermentation plus lente crée une pâte plus légère et plus saine. Son utilisation était habituellement limitée au pain. L'auteur se concentre ici sur la pâtisserie et nous propose des recettes exclusivement confectionnées à base de levain.
| Auteur(s): Vanessa Kimbell |
| Éditeur: du Rouergue |
| Année de parution: 2021 |
| Format: Livre relié |
| Pages: 191 |
Code-barres:
9782812622410
Méta mots-clés du site web:
pâtisserie, levain, fermentation, alimentation saine, recettes pâtisserie
50 recettes de carrés, beignets, brioches, pain au miel, biscuits, etc...
Mais ce livre n'est pas qu'un livre de recttes, il présente aussi les dernières connaissances qui unissent notre alimentation et notre santé physique et mentale. La qualité de notre régime quotidien est essentielle.