Le Petit élevage bio des escargots
Autrefois, l'escargot, abondant dans la nature, constituait un plat populaire : ressource alimentaire mais aussi source de revenu complémentaire.
| Auteur(s): Henry Chevallier |
| Collection: Encyclopédie d’Utovie |
| Éditeur: Utovie |
| Format: Livre broché |
| Pages: 52 |
Code-barres:
9782868191724
Méta mots-clés du site web:
chevallier,elevage,escargot,faune & flore,heliciculture,utovie
En faite un élevage de petite dimension, complément de revenu, et contrôlé biologiquement, apte à une consommation saine, voilà ce que présente ici Henry Chevallier qui est un spécialiste européen reconnu de l'héliciculture (élevage des escargots).
Il aborde aussi les conditions de transformation et de commercialisation de manière à vous permettre, éventuellement, de vous lancer dans l'aventure, raisonnable, de cet élevage qui pourra aussi être utilisé à des fins pédagogiques (réalisation de vivarium par exemple).