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Le tout bio est il possible ?

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90 clés pour comprendre l'agriculture biologique

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Auteur: Bernard Le Buanec
Éditeur: Quae
Pages: 240

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Code-barres: 9782759217724

L’agriculture biologique trouve ainsi une nouvelle présence sur la scène de l’actualité et le public s’interroge :

  • Le tout bio est-il possible ?
  • L’agriculture biologique pourra-t-elle un jour nourrir toute la planète ?
  • Pourquoi se développe-t-elle actuellement ?
  • Les aliments bio sont-ils meilleurs pour la santé ?
  • Quels sont les atouts et les faiblesses de l’agriculture bio ?

S’appuyant sur des données scientifiques, techniques et économiques précises, ce livre, rédigé par un groupe de travail de l’Académie d’agriculture de France, répond à 90 questions pour éclairer le citoyen, le consommateur mais aussi l’agriculteur sur les différentes dimensions de l’agriculture biologique d’aujourd’hui et de demain.