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Les Céréales pour votre santé

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Ce guide pratique vous fera découvrir toutes les céréales, leur valeur nutritionnelle et surtout leurs vertus thérapeutiques et diététiques.

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Auteur(s): Jean-Luc Darrigol
Éditeur: Dangles
Format: Livre broché

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Code-barres: 9782703301950

Les 2 parties essentielles de ce livre sont celles consacrées au germe de blé (tant en usage préventif que curatif) et au son.
En effet, la remarquable efficacité du son dans le traitement des affections du transit gastro-intestinal (en particulier la constipation) le fait actuellement redécouvrir par les gastro-entérologues et les cancérologues qui le prescrivent maintenant assidûment.
En plus de l'étude détaillée de chaque céréale, vous trouverez des chapitres particuliers sur le pain complet au levain (avec une méthode simple de planification pour faire vous-même votre main diététique), et sur le délicat problème de l'introduction des farines dans l'alimentation des nourrissons (en fonction de leurs besoins et de leurs capacités digestives).
Cet ensemble rend ce livre particulièrement complet et pratique et vous incitera à modifier sur-le-champ vos habitudes alimentaires afin de respecter en bonne santé ou pour participer activement à la guérison de nombreuses affections.
Afin de mieux vous aider à introduire facilement les céréales dans votre alimentation quotidienne, toute la dernière partie se compose d'une trentaine de recettes alimentaires fort appétissantes à base de céréales.