Les Epluchures c'est malin
En cuisine, rien ne se jette, tout se recycle! Fini le temps où l'on donnait les épluchures et les restes aux cochons
| Auteur(s): Alix Lelief-Delcourt |
| Collection: C’est malin |
| Éditeur: Leduc’S |
| Format: Livre broché, Livre de poche |
| Pages: 174 |
Code-barres:
9791028513764
Méta mots-clés du site web:
Cuisine zéro déchet,cuisiner les épuchures,Epluchures c'est malin
Dans ce livre, découvrez:
- Des conseils et des astuces pour bien utiliser les écorces, peaux, cosses, fanes, feuilles, tiges, noyaux, graines, pépins...
- Le mode d'emploi de la technique de regrowing, pour faire repousser vos légumes et vos herbes à l'infini.
- Des fiches pratiques pour chaque fruit ou légume, de A comme Abricot à T comme Topinambour. Dans les fruits et les légumes, tout est bon, jusqu'au trognon!
- 50 idées de recettes gourmandes et économiques: chips d'épluchures de pommes de terre, pesto de fanes de radis, bouillon d'herbes, purée de cosses de petits pois au romarin, gâteau peau de banane...
Auteure
Alix Lelief-Delcourt est l'auteure de nombreux guides pratiques et santé.