Les petits bocaux du potager
Ce livre vous propose de récolter, conserver et cuisiner 30 légumes et petits fruits du potager.
| Auteur(s): Valérie Virorello-Jamili et Dorian Nieto |
| Éditeur: Ulmer |
| Année de parution: 2025 |
| Format: Livre relié |
| Pages: 191 |
Code-barres:
9782379224164
Méta mots-clés du site web:
conservation, bocaux, conserver, lactofermentation
Valérie cultive son potager sur son toit-terrasse de Nanterre, quand à Dorian, lui, a installé ses carrés de culture dans son jardin des Yvelines.
Tous deux cultivent, conservent et cuisinent avec enthousiasme leurs légumes et leurs petits fruits au quotidien.
Du potager à l'assiette, ils nous livrent les meilleures variétés de légumes adaptées aux conditions de leurs potagers urbains, leurs techniques de culture et de conservation (congélation, déshydratation, lactofermentation et stérilisation), et 30 recettes végétariennes inspirées des bocaux du potager.
Récoltez, conservez, cuisinez, et goûtez le plaisir de faire soi-même.