Les productions fruitières à l'heure du changement climatique
Occupant une place primordiale dans notre alimentation, les productions fruitières de climats tempérés sont issues de cultures très diversifiées et souvent inféodées à des régions aux conditions climatiques particulières.
| Auteur(s): Legave Jean-Michel |
| Éditeur: Quae |
| Année de parution: 2022 |
| Format: Livre relié |
| Pages: 462 |
Code-barres:
9782759232512
Méta mots-clés du site web:
Arboriculture fruitière, productions fruitières, fruits, changement climatique, réchauffement climatique,phénologie
Cet ouvrage présente un vaste panorama de connaissances, allant des évolutions et des prédictions climatiques aux processus écophysiologiques et agronomiques déterminant la production des plantes fruitières.
Une analyse des impacts potentiels du changement climatique aux différents niveaux de la production permet d'énoncer les enjeux à anticiper, concernant tout particulièrement la phénologie, la contrainte hydrique, la qualité des fruits et les bioagresseurs.
Cet ouvrage rassemble des acquis scientifiques, des données, des outils et des perspectives permettant notamment à des professionnels, des chercheurs, des enseignants, des étudiants, soucieux de l'avenir des productions fruitières, de mieux percevoir les enjeux et les possibilités d'adaptation des productions fruitières au changement climatique.