+32 (0)81 32 30 51 librairie@natpro.be
Suivez-nous

Les Secrets de la boulange bio

https://boutique.natpro.be/web/image/product.template/33771/image_1920?unique=484d8fd

110 recettes sucrées et salées :
???????Pains, brioches, pizzas …
Q ui n’a jamais rêvé de réaliser soi-même ces spécialités boulangères ?
Ce livre est LA bible de la boulange maison.

20,75 € 20.75 EUR 20,75 € TVA comprise

22,00 € TVA comprise

Not Available For Sale

  • Auteur
  • Éditeur
  • Pages

Cette combinaison n'existe pas.

Auteur: Marie Chioca & Delphine Paslin
Éditeur: Terre Vivante
Pages: 318

Bénéficiez de 10% de réduction en devenant membre !
  Expédition : 2-3 jours selon la disponibilité des stocks


Code-barres: 9782360981762

Il présente toutes les techniques et savoir-faire nécessaires (pétrissage, levée, dégazage, façonnage, cuisson …), pour réussir pains et viennoiseries de toutes sortes, avec toutes les farines (blé, grand et petit épeautre, seigle, sans gluten …), aux saveurs variées (nature, aux fruits secs, aux légumes …) avec ou sans pétrissage, à la machine à pain ou non.
Pains traditionnels ou « spéciaux » (à la châtaigne, au seigle, à l’orge, au maïs …) fougasses, focaccias, pains farcis, pizzas, pains du monde entier (soda bread irlandais, blinis russes, buns, naans …), brioches et viennoiseries, traditionnels ou inattendues, boulange au levain … n’auront plus de mystère pour vous, grâce aux pas à pas illustrés très détaillés et aux nombreux secrets de fabrication dévoilés par les auteures !