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Les Secrets de la cuisine à IG bas

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Découvrez une nouvelle manière de cuisiner que vous n’aurez plus envie d’abandonner !

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Auteur: Marie Chioca
Éditeur: Terre Vivante
Pages: 222

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Code-barres: 9782360982431

La réponse est dans la cuisine à indice glycémique (IG) bas : une alimentation très équilibrée, ne provoquant aucune carence et bonne pour le moral, puisque sans privations !  Il s’agit tout simplement de réapprendre à bien manger, en mettant au menu des aliments sains et complets. 

En choisissant les ingrédients « phares » de la cuisine à IG bas (sarrasin, quinoa, orge, épeautre, riz basmati complet, son d’avoine, légumineuses, citron, amande…) et en composant ses menus de façon à abaisser l’indice glycémique du repas, on parviendra sans peine à satisfaire sa gourmandise tout en préservant sa ligne et sa santé. 

Flammekueche à la faisselle de chèvre et épi de sarrasin à la fondue de courgettes, épinards frais, galettes de sarrasin à la fondue de courgettes, basmati « pilaf » au poulet et safran, hachis Parmentier aux haricots blancs, quinoa gourmand à l’italienne, gratin de petit épeautre comme une tartiflette, petits pains d’orge à l’origan et aux olives…

Découvrez une nouvelle manière de cuisiner que vous n’aurez plus envie d’abandonner !

Auteur

Marie Chioca est auteure, créatrice et photographe culinaire.  Elle partage sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à travers de nombreux ouvrages.