Manger local
S'approvisionner et produire ensemble -
Il y a au moins trois bonnes raisons de manger local.
| Auteur(s): Lionel Astruc & Cécile Cros |
| Éditeur: Actes Sud |
| Format: Livre broché |
| Pages: 212 |
Code-barres:
9782742798933
Comment faire pour manger local ?
Retrouver la maîtrise de son alimentation oblige à réapprendre des gestes souvent oubliés (jardiner, préparer des conserves …) et à redécouvrir la coopération et l’entraide qui conditionnent la plupart du temps la réussite.
Pour aider à cette grande « requalification », les auteurs de Manger local proposent vingt-six initiatives qui reposent sur des expériences réussies et facilement reproductibles, des plus simples à mettre en œuvre (constituer un réseau de paniers, approvisionner une cantine en produits bio et locaux ou démarrer son potager) aux plus « engagées » (se réunir autour d’un jardin partagé, créer un éco-hameau, mettre les initiatives locales en réseau …).
Chaque initiative est accompagnée de conseils pratiques pour l’adapter à son propre territoire, et d’adresses utiles pour se mettre en relation avec d’autres projets et passer à l’action.