Manger moins (et mieux) de viande
Gilles Daveau est formateur en cuisine alternative, ce livre est un outil pratique qui s'adresse à tous.
| Auteur(s): Gilles Daveau |
| Éditeur: Actes Sud |
| Année de parution: 2020 |
| Format: Livre broché |
| Pages: 62 |
Code-barres:
9782330080310
Méta mots-clés du site web:
Alimentation carnée, Réduction de la consommation de viande, Viande et santé, Viande et environnement
La viande soulève des débats passionnés. Alors, pour passer à l'action, dédramatisons ! Entre les postures radicales "viandard" ou "vegan", mille voies sont possibles et celle qui convient à l'un ne sera jamais tout à fait la même que pour son voisin.
Si plus personne aujourd'hui ne peut ignorer qu'il est urgent de s'emparer de ce sujet dans notre quotidien, on oublie trop souvent, en effet, cette notion essentielle: chacun de le faire à son rythme et à sa manière. Comment ? Cet ouvrage apporte des réponses simples, dont la force est de s'appuyer, précisément sur nos différences. Il nous entraîne dans un passage à l'acte personnalisé et libérateur. où le "moins" se transforme en "plus" : plus de saveurs, de couleurs et de nutriments. Et où le "mieux" permet enfin de rendre sa noblesse à un aliment de "choix", issu du vivant, la viande.
Une démarche d'ouverture, bien plus que de vertu, qui nous amène à renouer avec cette longue histoire commune qui lie les hommes et les animaux.