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Microfermes

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Le maraîchage bio à échelle humaine. Vous allez pouvoir bien vivre de votre production de légumes et juste sur un hectare.

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Auteur: Jean-Martin Fortier et Aurélie Sécheret
Éditeur: Delachaux & Niestlé
Pages: 159

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Code-barres: 9782603030325

La méthode de maraîchage bio-intensif sur petite surface, développée par Jean-Marie Fortier, permet de produire des légumes bios en quantité et en qualité, tout en respectant la biodiversité et le confort de vie de celles et ceux qui travaillent. Mais, pour y parvenir, il ne s’agit pas seulement de faire pousser des légumes, il faut également savoir planifier, organiser ses cultures et être un bon gestionnaire au quotidien.

Jean-Martin et huit autres maraîchers et maraîchères professionnels donnent toutes les clés pour créer, gérer et rentabiliser sa microferme.

On découvre leur parcours depuis l'acquisition d'un terrain jusqu'à la mise en vente des légumes récoltés, la planification culturale, à la gestion d'équipe, vous trouverez tous les conseils et astuces pour cultiver bio comme des pros!