Mon placard sans gluten
Cuisiner sans gluten, c’est changer ses habitudes, supprimer quelques ingrédients de ses rayons, certes, mais surtout découvrir de nouveaux produits et de nouvelles saveurs.
| Auteur(s): Fréderique Barral |
| Éditeur: Terre Vivante |
| Format: Livre broché |
| Pages: 119 |
Code-barres:
9782360982196
Méta mots-clés du site web:
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Frédérique Barral nous apprend dans cet ouvrage à remplir notre placard différemment et à utiliser ces nouveaux ingrédient que nous ne connaissons pas forcément : farines de riz, de sarrasin, de manioc, de fonio, amidon de tapioca, graines de chia ou de lin, psyllium, gommes de guar, d’acacia…
Beaucoup de personnes intolérantes au gluten ne supportent pas non plus les produits laitiers, aussi indique-t-elle également ses façons de les remplacer.
Elle nous livre ici toutes ses astuces et tours de main et nous propose de les mettre en œuvre grâce à 40 recettes qui nous permettront de débuter dans la cuisine sans gluten en nous régalant de pains, gressins, beignets, pizzas, tagliatelles, muffins, tartelettes…Mmmm’, le « sans gluten », c’est bon, appétissant, et ça se partage !