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Nourrir sans dévaster

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L’agriculture à la croisée de nos chemins.
Nous aimons le pain mais ne chérissons guère les céréaliers. Depuis l’enfance, nous adorons les vaches mais condamnons les éleveurs.

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Auteur(s): Erik Orsena et Julien Denormandie
Éditeur: Flammarion
Année de parution: 2024
Format: Livre broché
Pages: 347

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Code-barres: 9782080433411
Méta mots-clés du site web: nutrition, mondialisation, Erik Orsena, Julien Denormandie, flammarion, agriculture, nourrir la planète

En bon Français, nous répétons adorer manger mais accordons de moins en moins d’attention à notre alimentation.

Au pays de Pasteur, nous nous méfions de la Science alors que, grâce à elle, une révolution se prépare.

Julien a été ministre de l’Agriculture. Erik aurait rêvé de l’être.  Pour tenter de comprendre et de dépasser ces contradictions, nous sommes partis en voyage.  Aux quatre coins de la France, mais aussi, ailleurs en Europe. Et en Chine, au Brésil, en Egypte, en Ukraine.

Nous avons visité des fermes et des élevages de toutes tailles et des labos prometteurs. Nous avons rencontré des personnes d’aujourd’hui, de demain mais aussi, d’hier.

Loin de tomber toujours d’accord, nous nous sommes réunis sur l’enjeu essentiel : nourrir toujours plus d’êtres humains sans dévaster leur planète.