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Pâtes fraîches fait bio, fait maison

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Devenez un pro des pâtes fraîches faites maison !

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Auteur: Anne Brunner
Éditeur: La Plage
Pages: 107

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Code-barres: 9782842212209

Confectionnez de délicieuses pâtes fraîches traditionnelles ou plus originales, à base de céréales variées : Tagliatelles de seigle, Raviolis de petit épeautre, Gnocchis de maïs, Nouilles de riz, Lasagnes de blé dur…
Pour vous initier à l’art des pâtes, suivez les nombreux conseils de l’auteur, détaillés pas à pas, pour colorer les pâtes, façonner, découper, farcir, cuire, conserver…
Et pour varier les plaisirs : 23 recettes créatives et gourmandes qui suivent les saisons, pour faire le plein d’énergie avec des légumes frais tout au long de l’année.
Sans oublier d’incontournables accompagnements et sauces revisités : pesto de roquette, sauce à l’amande, bolognaise végétarienne…