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Plantes sauvages à ma table

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Guide de cueillette riche en conseils pratiques et ouvrage de recettes créatives,
Plantes sauvages à ma table vous emmène à la découverte des trésors que la nature met à la portée des promeneurs au détour des jardins, sentiers et littoraux.

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Auteur: Olivier Picard
Éditeur: Alternatives
Pages: 110

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Code-barres: 9782072581960

Plantes familières (ortie, fenouil, salicorne…) et méconnues (berce, mélilot, lierre terrestre, criste-marine…) offrent une gamme incroyable de saveurs, d’arômes, de couleurs et de textures, source d’inspiration pour une cuisine végétale, innovante et parfumée.
Des fleurs aux racines, des feuilles aux fruits sans oublier les tiges, les plantes sauvages vous livrent leurs bienfaits nutritionnels et leurs secrets gourmands dans un ouvrage à feuilleter… sans modération.