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Plantes sauvages comestibles 50 plantes essentielles

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Un guide d'identification hors du commun permettant de déterminer, sans risque d'erreur, les 50 plantes comestibles les plus courantes de la flore française.

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Auteur: Collectif
Éditeur: Ulmer
Pages: 254

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Code-barres: 9782841389070

Par sa précision et sa facilité d'accès, il rivalise avec une balade botanique in situ.  Des textes clairs, accompagnés de plus de 450 photos et dessins, pointent les éléments déterminants pour chaque espèce (évitant toute confusion avec un sosie toxique) et synthétisent, saison par saison, les usages alimentaires possibles, des plus classiques aux plus originaux, à l'état frais ou sous forme transformée (fermentations, graines germées, etc.).

Des idées de recettes complètent cet ouvrage.