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Plantes sauvages comestibles - Ulmer

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Reconnaître et cuisiner 40 plantes sauvages comestibles, de l’ail des ours à la violette, en passant par le pissenlit, la cirse et la reine-des-prés.

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Auteur(s): Isabelle Hunault
Éditeur: Ulmer
Format: Livre broché
Pages: 126

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Code-barres: 9782379220364
Méta mots-clés du site web: ail des ours,alimentation,bois,comestible,cueillette,identification,isabelle hunault,pissenlit,plantes sauvages comestibles,pre,reine-des-pres,sauvage,sentier,ulmer

Pour chacune des plantes :

  • comment la reconnaître et éviter les confusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir, comment l’utiliser et la conserver
  • 100 recettes, soit 2 à 3 recettes par plante.
  • Des pages spéciales, au fil du livre, avec des recettes « méli-mélo » utilisant plusieurs plantes dans un même plat, des recettes « classiques » incontournables (salade de pissenlits, vinaigre de sureau …), des menus du quotidien ou plus sophistiqués à moduler selon l’humeur et l’envie.