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Protéines végétales

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Peut-on vraiment se nourrir sans viande et sans regrets ? Sans viande, certainement oui !

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Auteur(s): Christine Bargoin
Éditeur: Dangles
Format: Livre broché
Pages: 190

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Code-barres: 9782703305262

Après s'être penchée sur l'agriculture biologique, sa réglementation, ses répercussions sur notre monde et la qualité de ses produits, l'auteur nous démontre l'utilité des protéines végétales sur notre métabolisme corporel.
La seconde partie de cet ouvrage détaille les variétés de protéines, puis nous fait découvrir ou redécouvrir, de manière simple et attrayante, au travers de plus de 80 recettes culinaires, les algues, les céréales, les légumineuses, les oléagineux, et même les herbes ; vous constaterez alors qu'il existe de réelles solutions à nos problèmes alimentaires actuels.
Un livre pratique à utiliser au quotidien !