Recettes au son d'avoine, quinoa, etc
Parmi les produits riches en fibres que Dame Nature nous offre si généreusement, l’agar-agar, le quinoa, l’orge et le son d’avoine font incontestablement figure de vedettes.
| Auteur(s): Philippe Chavanne |
| Éditeur: Artémis |
| Format: Livre broché |
| Pages: 143 |
Code-barres:
9782816002461
- - Devenues tout aussi importantes que les vitamines et autres oméga-3, les fibres solubles sont de véritables régulateurs de l’appétit et modèrent les prises alimentaires sans avoir la sensation de se priver.
- - Des recettes généreuses et surtout très saines, comme la soupe de potimarron au son d’avoine, le pilaf épicé de quinoa aux légumes ou encore la crème épicée au lait d’avoine.
- - Une introduction très détaillée sur le rôle des fibres solubles, et la présentation du son d’avoine, du quinoa, de l’orge et de l’agar-agar (origine, modes de culture, commercialisation, vertus santé, etc…).